辛口白ワインを炭酸で割った「日本式スプリッツァー」（イメージ） この記事の要約酒税改正後の日常酒として、「辛口白ワイン×炭酸×食物繊維」という新しい飲み方を提案します。ハイボールより軽く、ビールより和食に合い、そして年間約8〜11万円の節約にな…

都市そのものが文化を編み始めた（イメージ） プロローグ：文化は、いつから「作品」ではなく「空間」になったのか 1970年代から80年代への転換点で、日本の文化は明らかに変質した。それは新しいジャンルが生まれた、という単純な話ではない。 もっと決定的…